Kategori Resepi makanan

Tartare daging lembu Chef Octave
Resepi makanan

Tartare daging lembu Chef Octave

Bahan untuk 4 orang: 600 g stik cincang 1 telur 1 bawang Beberapa tangkai pasli 5-6 Acar 2 sudu besar capers 15 cl minyak 1 sudu kecil. 1 sudu besar Mustard saus tomat Worcestershire Garam, lada segar lada resipi Chef Octave's beef tartare - Mulailah dengan membuat mayonis buatan sendiri: Asingkan dan simpan kuning telur kemudian masukkan ke bawah mangkuk Garam ringan Tambahkan satu sudu teh mustard Beat dengan garpu dan tambah minyak semasa anda pergi Anda harus memperoleh mayonis yang bagus - Potong pasli - Kupas bawang dan cincang halus - Potong acar dan caper dengan kasar - Campurkan semuanya dengan mayonis buatan sendiri - Kemudian masukkan saus tomat dan sos Worcestershire - Akhirnya, sesuaikan perasa dengan garam dan lada.

Baca Lebih Lanjut

Resepi makanan

Sup Munster berkrim

Mudah, cepat dan sangat halus, resipi Munster, bir, daun bawang dan sup kentang ini semestinya menggoda anda. Bahan untuk 4-6 orang: 600 g kentang 1 daun bawang 100 g munster 20 g mentega 50 g sup ayam 50 cl bir20 cl krim cair Garam, lada Sup munster berkrim - Potong hujung daun bawang (biarkan hanya 5 sentimeter hijau) dan keluarkan daun yang pertama rosak.
Baca Lebih Lanjut
Resepi makanan

Cincang daging lembu dengan gentian, chestnut gratin dengan lemon

Bahan untuk 4 orang: 2 x 300 g daging sapi (dalam fillet) 50 g mentega 1 sudu kecil. 3 sudu besar minyak 3 biji bawang merah5 cl minuman keras gentian Garam, lada Chestnut gratin500 g chestnut 40 g gula1 / 4 tangkai saderi15 cl stok ayam putih5 cl krim segar Frosting5 cl whipping cream1 kuning telur1 / 2 lemon lemonSalt, lada Veal rusuk dengan gentian, chestnut gratin dengan lemon - Potong kulit setiap chestnut menggunakan pisau tajam.
Baca Lebih Lanjut
Resepi makanan

Sup vitamin labu dan ubi jalar

Baik halus dan kaya dengan vitamin, sup labu ini, ubi jalar yang dibumbui dengan oren sangat menggembirakan. Bahan untuk 4 orang: 300 g labu 200 g ubi jalar 1 bawang 60 g mentega separuh masin 50 kuah kaldu sayur 2 oren10 cl krim cair Garam, lada segar, labu vitamin dan sup ubi jalar - Kupas, basuh, kupas dan potong labu.
Baca Lebih Lanjut
Resepi makanan

Pai ayam asas

Keistimewaan Basque yang sebenar, tart Basque penuh dengan rasa dan rempah. Bahan untuk 4 orang: 2 tomato 1 cengkih bawang putih 1 bawang 1 lada merah, 1 lada hijau 2 potong ayam 20 g mentega 1 sudu kecil. paprika kopi 1 cabang thyme 10 cl wain putih 1 sudu kecil. tbsp gula tebu 3 biji telur 25 cl krim cair 1 secubit lada Espelette 1 pastri shortcrust mentega murni Garam, lada baru pai ayam pai Basikal, resipi Kupas, potong tomato menjadi separuh, benih dan potong menjadi kepingan kecil.
Baca Lebih Lanjut
Resepi makanan

Artichoke dengan hati ayam

Sedap sebagai hidangan permulaan atau sebagai hidangan ringan, resipi artichoke dan hati ayam ini juga mudah dibuat. Bahan untuk 4 orang: 50 cl sup ayam (atau sayur) kaldu 12 stok artichoke yang dimasak 400 g cendawan of Paris 450 g hati ayam 20 g mentega separuh masin Garam, lada segar Roux putih: 30 g mentega separuh masin 30 g tepung Artichoke dengan hati ayam Untuk roux putih: - Dalam periuk, cairkan mentega dengan api kecil , masukkan tepung.
Baca Lebih Lanjut
Resepi makanan

Escarole dan sup kacang pecah

Salad musim luruh, escarole tahan sejuk dan dituai dengan baik walaupun fros jika ditutup dengan baik. Berikut adalah escarole dan sup kacang polong, sedap dan mudah! Bahan untuk 4 orang: 1 sachet escarole Florette60 g pecah kacang 4 tangkai thyme 2 daun salam 2 kiub stok ayam Garam dan lada Escarole dan resipi sup kacang polong Rendam kacang pis selama 1 jam dalam mangkuk berisi air sejuk.
Baca Lebih Lanjut
Resepi makanan

Ubi keledek dengan udang

Pada musim panas seperti musim sejuk, manjakan diri anda dengan sup ubi jalar yang enak ini dengan udang, mudah dan cepat dibuat Bahan untuk 4 orang: 60 g mentega separuh masin 300 g udang 1 l kaldu sayur 400 g ubi jalar 2 wortel 1 saderi - cabang 1 bouquet garni 1 secubit pala 15 cl susu pekat tanpa gula Garam, lada segar> Dalam oven Belanda, cairkan 30 g mentega dan masak udang selama 2 minit.
Baca Lebih Lanjut
Resepi makanan

Gaya minestrone sup sayur-sayuran

Berikut adalah sup sayur-sayuran yang pelbagai, gaya minestrone yang dimasak, yang semestinya menggembirakan dan mengejutkan para tetamu anda, sungguh enak! Bahan untuk 4 orang: 40 g kacang buncis 70 g kacang hitam 1 l air1 tomato1 zucchini20 g mentega1 bawang200 g kacang buncis 50 g vermicelli15 cl krim cair 50 g emmentalRempah segar (kemangi atau lain-lain) Lada Espelette Garam kasar Garam, lada baru segarSupaya gaya Minestrone - Rendam buncis dan kacang hitam dalam mangkuk selama 12 jam.
Baca Lebih Lanjut
Resepi makanan

Steak daging lembu dengan Livarot

Rasa sedap dengan keju Norman, resipi ini untuk daging lembu dengan Livarot semestinya menggoda anda. Bahan untuk 4 orang: 4 stik daging lembu (masing-masing 170 g) 8 tangkai daun chive 2 bawang kuning 55 g mentega separuh masin 10 stok daging lembu 100 g livarot (atau epoisse) 5 cl krim segar (30 lemak) 1/2 sudu kecil.
Baca Lebih Lanjut
Resepi makanan

Bagel vegetarian

Bahan untuk 4 orang 1 aubergin 1 sudu kecil. minyak biji anggur ½ lada kuning 2 jus lobak merah 1 oren 1 sudu kecil. sirap agave2 sudu besar. minyak hazelnut 1 sudu kecil. sudu besar minyak rami 4 bagel 250 g krim keju 50 g mesclun (atau arugula) Garam kasar, fleur de sel, lada segar yang baru digoreng Bagel vegetarian - Basuh dan cincang terung, biarkan ia mengalir dalam garam kasar selama 30 minit.
Baca Lebih Lanjut
Resepi makanan

Roti sayur (lobak merah dan zucchini)

Bahan untuk 4 orang: 2 wortel, 1 zucchini, 1 bawang, 60 g mentega, 1 tangkai thyme, 2 telur, 50 g keju parut, 2 sudu besar. tepung sudu besar Garam, lada segar Penyediaan: 20 min - Memasak: 25 min Patty sayur - Basuh dan parut wortel dan zucchini.– Kupas dan potong bawang.
Baca Lebih Lanjut
Resepi makanan

Salad epal dan Comté

Resipi musim gugur yang lazat, salad epal dan Comté ini menawarkan campuran manis dan gurih. Bahan untuk 4 orang: Mesclun untuk 4 orang 120 g Comté1 ratu epal reinettes1 bawang merah 1 sudu teh. sudu cuka balsamic 3 sudu kecil. sudu minyak bunga matahari Fleur de sel Lada tanah - Basuh sayur campur dan perah.
Baca Lebih Lanjut
Resepi makanan

Salad bayam dengan kerang dan yogurt

Ringan dan penuh rasa, resipi salad bayam dengan kerang dan yogurt ini adalah ramuan yang enak untuk 4 orang: 200 g bayam segar (atau daun bayi) 1 pir (Persidangan) 1/2 lemon 4 tomato ceriHulls800 g kerang1 bawang merah1 cengkih bawang putih30 g mentega 1/2 gelas wain putihSos 1 bawang merah1 sudu kecil.
Baca Lebih Lanjut
Resepi makanan

Tart leek

Inilah flamiche yang paling terkenal, flamich leek, semudah dibuat. Bahan untuk 4 orang: 1 pastri puff 1 telur (penyepuhan) Hiaskan 2 putih daun bawang 40 g mentega 2 sudu kecil. sudu besar crème fraîche (30 lemak) 1 telur 1 secubit pala Garam halus, lada segar Baca juga: resipi pai daun bawang yang lazat Leam flamiche Untuk hiasan: - Basuh, cincang putih bawang putih, peluh mereka dalam 40 g mentega.
Baca Lebih Lanjut
Resepi makanan

Veal Paupiettes diisi dengan cendawan butang

Berikut adalah resipi lazat untuk paupiettes daging sapi yang diisi dengan cendawan Paris Bahan untuk 8 orang: 8 potong daging sapi dari 150 g setiap satu Untuk pemadat: 1 kg pinggang babi 40 g bawang merah 15 g bawang putih 20 g pasli 2 telur 1 biji Madeira 200 g Paris cendawan 30 g mentega 1 sudu kecil. sudu minyak zaitun Garam, lada segar Untuk sos chasseur: 40 g bawang merah 400 g cendawan butang 30 g mentega 2 cl cognac 10 cl wain putih 40 cl stok daging lembu coklat 20 g pes tomato 20 g pasli 20 g tarragon Veal gulung diisi dengan cendawan butang> Pukul potongan daging sapi.
Baca Lebih Lanjut
Resepi makanan

Salad kerinting, oren, gouda dan pecan

Berikut adalah resipi salad kerinting dengan oren, keju dan kacang pecan, semudah dibuat. Ia adalah idea yang penuh dengan kesegaran dan ringan untuk menyediakan makanan percutian dengan baik. Bahan untuk 4 orang: 1 beg salad kerinting Florette 2 oren besar Gouda 150 g pecan 150 g tua.
Baca Lebih Lanjut
Resepi makanan

Pizz'tartiflette

Sangat sedap, pizza tartiflette ini adalah resipi yang mudah dan cepat dibuat. Bahan untuk 4 orang: 240 g doh pizza 25 g mentega 1 sudu kecil. 2 sudu minyak 2 keping bacon salai (tebal 0,5 cm) 2 bawang 1 cengkih bawang putih 20 cl krim berat 250 g kentang 250 g reblochon Pizza 'tartiflette: the tartiflette pizza - Mencuci kulit dan masak kentang dalam air masin sejuk dengan garam kasar.
Baca Lebih Lanjut
Resepi makanan

Tart nipis dengan epal tart

Bahan-bahan untuk 1 biji pai 3 epal yang bagus (Granny Smith) 60 g mentega separuh masin 60 g gula Pastri serbuk250 g tepung125 g mentega masin 5 g air 1 telur 1 secubit garam Penyediaan: 25 min - Memasak: 45 min Tart halus dengan epal tart pasta serbuk pendek (untuk dibuat sehari sebelumnya): - Dalam pemproses makanan, satukan tepung, garam dan mentega sejuk yang dipotong menjadi kepingan kecil.
Baca Lebih Lanjut
Resepi makanan

Quinoa Tabbouleh

Ringan dan sangat baik untuk kesihatan anda, quinoa tabbouleh adalah resipi yang mudah dan cepat untuk dibuat dan sempurna pada musim. Bahan untuk 4 orang: 125 g quinoa 60 g bit merah mentah Comté1 ½ sekumpulan pasli 2 daun bawang 1 jus lemon 2 secubit Lada Espelette 2 sudu kecil. sudu minyak zaitun
Baca Lebih Lanjut