Kategori Ikan / kerang

Kerang dalam kari
Ikan / kerang

Kerang dalam kari

Pastinya resepi kerang yang paling terkenal setelah kerang marinière tradisional, kerang kari menawarkan campuran rempah dan kerang yang enak Bahan untuk 4 orang: 2 kg kerang 1 bawang 2 bawang merah 1 cengkih bawang putih Parsley (kira-kira sepuluh batang) Krim Resipi kerang segar Serbuk kari Mulailah dengan membersihkan kerang dengan baik, berhati-hati untuk membuang filamen dan mengikisnya jika perlu agar kerang bersih.

Baca Lebih Lanjut

Ikan / kerang

Kod panggang dengan udang dan perap

Berikut adalah resipi asli dan wangi dengan ikan bakar ini dengan udang dan salsify Bahan untuk 4 orang: 1 tandan salsify 25 cl susu 100 g karangan udang mentah 30 g mentega 1 ranting thyme 4 batang stik dengan kulit (140 g setiap satu ) 2 sudu besar. sudu minyak zaitun Garam, lada segar Untuk stok udang: 2 bawang merah 2 ulas bawang putih 2 sudu kecil.
Baca Lebih Lanjut
Ikan / kerang

Salmon salai dalam hidangan kaserol

Siapa yang tidak bermimpi merokok salmon mereka sendiri? Berikut adalah cara yang berani dan enak dengan salmon salai dalam hidangan kaserol Bahan untuk 4 orang: 500 g fillet salmon dengan kulit 2 sudu besar. kepada s. rempah ikan 2 sudu besar. habuk papan (sebaiknya beech yang tidak dirawat) 2 tangkai adas kering 1 lemon Resipi untuk salmon salai dalam piring kaserol Dengan menggunakan pinset, angkat tulang dari fillet.
Baca Lebih Lanjut
Ikan / kerang

Bourride monkfish

Berikut adalah resipi lazat untuk borrid monkfish dengan chorizo ​​dan sos perisa anisnya Bahan untuk 4 orang: 3 biji bawang merah 100 g chorizo ​​25 cl krim cair 800 g monkfish tanpa tulang 30 g mentega separuh masin 400 g tomato kupas dan hancur ( dalam kotak) 1 sudu kecil. sudu besar gula tebu5 cl pastis10 cl wain putihS garam, lada segarBurrid monkfish - Kupas, basuh dan potong bawang merah.
Baca Lebih Lanjut
Ikan / kerang

Papillotes sardin gaya Provençal

Berikut adalah resipi mudah dan cepat untuk sardin en papillote à la terbukti, Bahan manis dan wangi untuk 4 orang: 8 fillet sardin 4 tomato 1 bawang 2 ulas bawang putih 10 fillet ikan bilis 30 g mentega 1/2 garam 15 cl wain putih lada Papillotes sardin gaya Provençal - Keluarkan tangkai, kupas, potong separuh dan masukkan tomato.
Baca Lebih Lanjut
Ikan / kerang

Kerang dengan bunga krim dan begonia

Resipi asli, beryodium dan penuh kesegaran, kerang dengan bunga krim dan begonia semestinya mengejutkan anda kerana ia akan menggembirakan anda. Bahan untuk 4 orang: 2 l kerang Bouchot 2 bawang merah jambu 30 g mentega separuh masin 20 g jus epal25 cl krim cair12 bunga begoniaSalut, lada segar tanahBeberapa tandan redcurrant untuk hiasan Untuk mengetahui: semua resipi kami berdasarkan kerangMesel dengan bunga krim dan begonia - Dalam periuk, tuangkan krim cair, panaskan.
Baca Lebih Lanjut
Ikan / kerang

Kerang Roquefort

Sekiranya ada perkahwinan yang berjaya antara keju dan kerang, itu adalah kerang dengan Roquefort. Resipi yang baik, mudah dan cepat untuk dibuat. Bahan untuk 2 orang: 150 g Roquefort 1 kg kerang 1 sudu kecil. 1 sudu besar tepung jagung1 kuning telur 2 gelas wain putih1 bawang merah kecil 1 cengkih bawang putih. Resipi kerang rebus Masukkan kerang dalam periuk besar dengan wain putih, bawang merah dan cengkih bawang putih.
Baca Lebih Lanjut
Ikan / kerang

Bream fillet, sos dara

Penuh dengan kesegaran dan harum pada masa yang sama, resipi ini untuk fillet bream dengan sos dara sangat menggembirakan. Bahan untuk 4 orang: 4 fillet bream laut (dengan kulit) Oil Marinade 1 lemon 10 cl minyak zaitun 1 cabang thyme 1 daun sos daun bay, 1 tomato, 1 sudu kecil. sudu basil 2 sudu kecil.
Baca Lebih Lanjut
Ikan / kerang

Steak salmon dicerminkan dengan wain merah

Perisa enak, resipi stik salmon dan sos wain merahnya adalah makanan yang baik. Bahan untuk 4 orang: 600 g fillet salmon dengan kulit 800 g daun bawang yang agak kecil 100 g cendawan butang 1 wortel 200 g bawang merah 1 bawang 150 g mentega5 cl krim cair75 cl wain merah Loire 1/2 liter stok ikan kering beku1 sudu kecil.
Baca Lebih Lanjut
Ikan / kerang

Sardin dan lada bakar, mentega campuran

Berikut adalah resipi enak untuk sardin panggang dan lada, disertakan dengan mentega yang dibuat dengan zaitun, tomato dan kemangi Bahan untuk 4 orang: 24 sardin dari La Turballe 2 lada panggang 10 cl minyak zaitun Fleur de sel Pepper dari kilang Mentega yang dibuat dengan rasa cerah : 120 g mentega separuh masin (atau manis) 10 daun selasih 10 buah zaitun hitam 6 kelopak tomato manisan 3 secubit lada Espelette Garam Sardin dan lada panggang, mentega campuran Untuk mentega campuran dengan rasa cerah:> Keluarkan mentega dari peti sejuk selama 1 jam sebelum digunakan sehingga melembutkan.
Baca Lebih Lanjut
Ikan / kerang

Coquilles Saint-Jacques dengan fondue dan jintan

Pada musim sejuk, Coquilles Saint-Jacques dengan fondue endive dan jintan adalah hidangan wangi yang enak. Ini adalah perkahwinan yang sempurna antara darat dan laut Bahan untuk 4 orang: 16 kerang 8 buah endives 1 lemon 50 g mentega 1 secubit serbuk jintan 10 cl krim cair Lada Garam Kerang dengan endive dan jintan fondue Perah lemon dan angkat jusnya.
Baca Lebih Lanjut
Ikan / kerang

Salmon dengan asparagus

Musim bunga akhirnya menandakan kedatangan asparagus jadi berikut adalah resipi berasaskan salmon yang lazat yang harus menggembirakan selera anda ... Bahan untuk 4 orang: 4 batang salmon 150g kira-kira 24 asparagus (idealnya 12 hijau dan 12 putih) 1 biji gerimis cuka wain10 cl wain putih15 cl krim cair 6 tomato ceri Beberapa daun mesclun 1 lemon Dill, pasli, ketumbar, tarragon, garam chervil, lada Resipi untuk salmon dengan asparagus Resipi untuk salmon dengan asparagus paling baik dibuat dengan asparagus segar, itu adalah untuk mengatakan pada awal musim bunga.
Baca Lebih Lanjut
Ikan / kerang

Fillet turbot kukus, sos sitrus berbuih

Kami tidak selalu memikirkannya, kami memberitahu diri kami bahawa sukar untuk disiapkan ... Namun, ikan itu mudah di dapur dan memberikan seribu variasi. Contohnya dengan resipi makanan laut Label Rouge ini. Bahan untuk 4 orang: 4 fillet turbot Label Rouge, tanpa kulit, 1 tandan asparagus hijau 1 oren 1 lemon 50 g mentega 40 g tepung 3 sudu besar.
Baca Lebih Lanjut
Ikan / kerang

Cocottes de Sar dengan buah sitrus dan kubis Romanesco

Kubis Romanesca adalah produk yang indah, hampir boleh menjadi hiasan. Ia tetap di atas pinggan dan juga menawarkan rasa halus. Masa penyediaan: 15 minit Masa memasak: 20 minit Bahan untuk 2 orang: 1 fillet Sar kira-kira 250 gr1 oren 1 lemon kuning 1 bayi kubis Romanesco 25 g susu 5 cl krim (pilihan) 1 gerimis garam minyak zaitun dan resipi Cocotte de Sar lada segar dengan buah sitrus dan kubis Romanesco Panaskan oven hingga 200 ° C (Th.
Baca Lebih Lanjut
Ikan / kerang

Salmon satu sisi: sangat sedap

Salmon satu sisi terdiri daripada memasak fillet salmon di satu sisi hanya pada bara yang sangat panas, biasanya di atas barbeku atau di atas api kayu. Baik lembut dan enak, pastinya ia adalah salah satu cara paling mulia untuk merasai salmon yang mengungkap semua rahsianya.Bahan untuk 4 orang: 1 fillet salmon tebal kira-kira 650 g Beberapa buah beri merah jambu Beberapa tangkai salmon Dill rosemary Resipi salmon satu sisi Berikut adalah resipi yang boleh dilakukan juga musim panas di barbeku dan musim sejuk di perapian jika ada.
Baca Lebih Lanjut
Ikan / kerang

Gratin ekor langoustine, sos Armorican

Lezat dan gourmet, berikut adalah resipi untuk langganin gratin dengan Armorican sos Bahan untuk 4 orang: 1 kg langoustin (kaca) 20 g garam garam laut 50 g Parmesan Untuk sos Armorican: 1 bawang 1 wortel 1/2 tangkai saderi 4 biji bawang putih 1 sudu kecil. sudu minyak zaitun 1 tin kecil pes tomat 5 cl cognac 2 gelas wain putih 50 cl stok ikan 1 sejambak hiasan 20 g mentega separuh masin 20 g tepung 10 cl krim berat (30 M.
Baca Lebih Lanjut
Ikan / kerang

Bream sea goreng, sos bacon

Baik dan halus, bream laut sesuai dengan bacon dalam resipi lazat ini Bahan untuk 4 orang: 4 fillet bream (180 g setiap satu) 8 keping bacon 10 cl krim cair (30 lemak) 50 g mentega setengah garam4 bawang2 secubit gula8 bawang bayi 2 sudu besar.
Baca Lebih Lanjut
Ikan / kerang

Papillote Saint-Pierre

Rasa sedap dan pedas, resipi papillote Saint-Pierre ini semudah dibuat. Bahan untuk 4 orang: 4 fillet Saint-Pierre4 lobak kecil16 anggur putih12 daun marjoram 2 secubit jintan 40 g mentega separuh masin5 garam Muscat de Rivesaltes, lada segar Papillote de Saint-Pierre Panaskan oven hingga 220 ° C (th.
Baca Lebih Lanjut
Ikan / kerang

Skate dengan caper dan butter butter

Hidangan bistro yang terbaik dan klasik, sayap skate dengan capers dan mentega coklat selalu berjaya. Bahan untuk 4 orang: 4 sayap skate (kira-kira 200 g setiap satu) 12 kentang baru 2 sudu besar. sudu cuka putih 1 sudu kecil. sup cuka wain 80 g mentega separuh masin 3 sudu besar.
Baca Lebih Lanjut
Ikan / kerang

Barbeku sea bream, adas, lemon dan sos dara

Mari manfaatkan hari-hari cerah untuk memasak bream laut yang lazat ini di barbeku, dibumbui dengan adas dan lemon dan disertai dengan jari dan sos dara. Bahan untuk 2 orang 700 hingga 800 g bream laut 6 adas mini 2 hingga 3 cengkih bawang putih 1 tomato 1 kg epal jemari2 bawang baru1 lemon kuningTimun, Rosemary, LaurelOlive oilSalt, pepper, cilliVirgin sauce10 black olives30 g capers2 bawang bawang 80 g tomat hancur2 jus lemon80 dl minyak zaitunSalt, Pepper, Espelette PepperBar sea sea bream: adas dan lemon, sos dara Minta tukang ikan anda untuk menyediakan ikan bilis.
Baca Lebih Lanjut